Намерете перфектния подарък - вземете пресни трюфели от нашия онлайн магазин! Над 100 различни вида трюфели растат по целия свят, но вие ще намерите един от само 10 вида във вашата храна. В различните години България е винаги на водещо място, понякога даже и на първо място по добив на трюфел предимно на летен черен трюфел. Извършени са и 672 инспекции на обекти за добив на дървесина. Като уловител на свободните радикали, фенолните вещества могат да се използват като ефективен антиоксидант. Освен уникалния аромат, в трюфелите се съдържат различни хранително ценни вещества. Установено е, че в този интересен вид гъби се съдържат съединения, наречени феноли, които са с доказано високо антиоксидантно действие. В трюфелите се съдържат още селен, йод, магнезий, калций, сяра, фосфор и калий. След като се измият добре, поставете трюфелите в херметически затворен буркан и ги покрийте с масло. С идентифицирането на неговите компоненти като ергостерол, туберозид анандамид, полизахариди и феноли, както и валидирането на хранителните ползи като антиоксидант, противовъзпалително, имуномодулиращо, противотуморно, антимикробно и афродизиак, той привлича вниманието на международните потребители.

В тях се намират голямо количество от водоразтворимите витамини от група В, както и витамин С. Те са богати на различни видове основни хранителни продукти, включително въглехидрати, протеини, мазнини, минерали (фосфор, мед, манган, селен, цинк), витамини А, В, С, D и К, липиди и аминокиселини. T. maculatum произвежда седем извънклетъчни ензима, включително амилаза, каталаза, целулаза, лаказа, липаза, пероксидаза и ксиланаза. Наш приятел в Италия, който е обучил десетки кучета, включително и печелили състезания по търсене на трюфели, каквито се организират в Италия и Франция каза следното и го приемаме до известна степен: „Всяко куче може да търси трюфели. Трюфелите растат на няколко сантиметра под земята сред корените на някои растения, включително глог. Расте съответно под земята и взема хранителните си вещества от дърветата. За да стигнем до тях, ни трябват подходящи кучета, които да ги открият, защото те растат на десет или двадесет сантиметра под земята. Трюфелите могат да се считат за източник на протеин, но не са подходящи за ежедневната диета на човека поради високата им цена. От тази гледна точка трюфелите могат да се консумират като потенциален хранителен източник с безопасност. Въпреки това, не е подходящо да ги разглеждаме само като скъп източник на протеини, тъй като трюфелите притежават голяма способност както в разнообразието, така и в количеството на хранително ценни съединения като фибри и минерали.

Друго проучване в лабораторни условия установява, че екстракти както от черни, така и от бели видове трюфели показват противоракови ефекти върху раковите клетки на шийката на матката, гърдата и дебелото черво. Прилага се както в кулинарията, така и като лечебно средство. Поради съдържанието на антиоксиданти, проучванията ин витро показват, че както черните, така и белите трюфели могат дори да помогнат за убиване на раковите клетки и намаляване на възпалението. Говорим за цени на пункт, както се изкупуват от нас. У нас търсене на такава стока почти няма, трюфелите се смятат за скъп деликатес, който почти не намира приложение в националната кухня. Но тогава как да опитате трюфели извън сезона, който трае само няколко месеца през зимата? Белият трюфел е спечелил репутацията си на "белия диамант" в света на красотата по две причини: свойствата му за изсветляване на кожата и неговият недостиг - може да бъде открит само в дивата природа в Северна Италия и е в сезон само от октомври до януари. Трябва само добре да бъдат обучени и да могат да изпълняват команди. Трябва да се консумира суров. За да направите това, той трябва да бъде увит в парче плат, поставен в херметически затворен контейнер и изпратен в хладилно устройство.

За да направите това, отрежете всички петна по тях и почистете мръсотията, след което внимателно изплакнете и изсушете. И да не ги направите идеално кръгли, не е проблем, защото истинските трюфели, които всъщност се опитваме да наподобим от шоколад, не са съвършени по форма, а по вкус. Намира се по корените на дъбове, тополи, върби, лески и липи, бор, евкалипт. Андростенолът е открит и в изпотяването на подмишниците на мъжете и урината на жените и повишава сексуалното привличане. Андростеронът е полов хормон, който прави мъжете сексуално привлекателни за жените. Затова ако усетите, че идва този етап, задължително започнете отново игри, свързани с трюфелен аромат и се постарайте да се насочите към качествен район, в който има трюфели. Ако желаете да се сдобиете с плантация от трюфели, Вие се нуждаете от подходящ терен, който да бъде засаден със специален вид фиданки. Покрийте вашите трюфели със суха хартиена кърпа и ги съхранявайте в хладилника. Тези четириноги се отличават със своята оранжево-бяла козина, енергична личност и отлично обоняние. Популярни породи с отлично обоняние и естествена склонност към търсене на трюфели включват бийгъл, белгийска малиноа, кокер шпаньол и други. Въпреки че подходящата порода не е от съществено значение, всяко куче може да бъде обучено да стане успешен ловец на трюфели, при условие че има изострено обоняние и способност да работи дълго време с голяма концентрация.